Frango Grelhado com Crosta de Ervas e Purê de Batata-Doce

Ingredientes

• 200 grams filé de frango (peito ou sassami)

• 1 batata-doce média

• 1.5 tablespoons azeite de oliva extravirgem

• 1.5 alho picado (dentes)

• 1 tablespoons suco de limão

• 0.5 teaspoons orégano seco

• 0.5 teaspoons alecrim seco ou fresco

• 0.5 teaspoons páprica defumada

• 0.5 teaspoons sal

• 0.5 pinch pimenta-do-reino

• 1.5 tablespoons leite de coco light (para o purê)

• 0.3 teaspoons cúrcuma (para o purê)

• 0.5 cups folhas de rúcula ou alface para servir

Etapas

1;Marinar o frango: Em um pote, misture 1.5 tablespoons azeite de oliva extravirgem, 1.5 alho picado (dentes), 1 tablespoons suco de limão, 0.5 teaspoons orégano seco, 0.5 teaspoons alecrim seco ou fresco, 0.5 teaspoons páprica defumada, 0.5 teaspoons sal e 0.5 pinch pimenta-do-reino. Adicione o 200 grams filé de frango (peito ou sassami) e misture bem para cobrir toda a superfície. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos — se tiver tempo, deixe na geladeira por 1 hora para potencializar o sabor.

2;Cozinhar a batata-doce: Descasque as 1 batata-doce média e corte em cubos médios. Cozinhe em água fervente com uma pitada de 0.5 teaspoons sal por 15 a 20 minutos até ficarem bem macias. Escorra e reserve.

3;Preparar o purê: Amasse as batatas-doces cozidas com um garfo ou espremedor. Adicione 1.5 tablespoons leite de coco light (para o purê) e 0.3 teaspoons cúrcuma (para o purê), misture bem até formar um purê cremoso e homogêneo. Acerte o sal e reserve aquecido.

4;Grelhar o frango: Aqueça uma frigideira antiaderente ou grelha em fogo médio-alto. Grelhe o 200 grams filé de frango (peito ou sassami) marinado por 6 a 8 minutos de cada lado, sem mexer, até formar uma crosta dourada de ervas por fora e cozinhar completamente por dentro. Deixe descansar por 2 minutos antes de fatiar.

5;Montar e servir: Em um prato, coloque uma cama de 0.5 cups folhas de rúcula ou alface para servir, adicione uma porção generosa do purê de batata-doce com cúrcuma e finalize com o frango grelhado fatiado por cima. Regue com um fio de 1.5 tablespoons azeite de oliva extravirgem e sirva imediatamente.

Notas

💪 Valor nutricional estimado por porção: 420 kcal | 45g proteína | 35g carboidrato | 10g gordura boa.

⏱️ Tempo total: 35 a 40 minutos — ideal para o almoço ou jantar pós-treino.

🔄 Substituições inteligentes:

• Sem batata-doce? Use mandioca cozida, aipim ou abóbora.

• Sem leite de coco? Use 1 colher de requeijão light ou iogurte natural.

• Quer mais sabor? Adicione raspas de limão por cima na hora de servir.

• Para versão ainda mais proteica: adicione 1 ovo cozido fatiado ao prato.

🥡 Preparo antecipado: marine o frango na noite anterior e deixe na geladeira. No dia seguinte é só grelhar em 15 minutos.

✅ Sem glúten, low fat naturalmente e com altíssimo valor nutricional. Perfeita para quem treina em casa e quer uma refeição que sustenta por horas sem pesar no estômago.

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Frango Grelhado com Crosta de Ervas e Purê de Batata-Doce com Cúrcuma — uma refeição completa, saborosa e poderosa para quem treina em casa:

• ✅ 45g de proteína por porção para recuperar os músculos

• ✅ Carboidrato de qualidade da batata-doce para repor energia

• ✅ Cúrcuma anti-inflamatória no purê para acelerar a recuperação

• ✅ 420 kcal por porção — saciante sem pesar

• ✅ Timers em cada etapa para facilitar o preparo